La chimichanga es una comida que viene de México y asimila a un burrito que se diferencia de la forma tradicional de preparar esta comida en que esta vez el burrito luego de ser enrollado es frito en aceite.
Es muy popular en los estados del sur-oeste de los Estado Unidos.
Esta variedad es una de las recetas clásicas mexicanas como los burritos y las enchiladas que también componen el tex-mex y es muy popular en los estados del sur-oeste de los Estado Unidos y en los estados mexicanos de Sinaloa y Sonora.
La chimichanga consiste en una tortilla de maíz, la cual puede variar dependiendo de quien la prepare.
Esto es lo que necesitas para tu
CHIMICHANGA
Ingredientes
- Queso rallado.
- 3 taza de frijoles refritos.
- 12 tortillas de harina.
- 3 Jitomates picados.
- 3 Chiles chipotles adobados picados.
- 1 Cebolla finamente picada
- Aceite para freír.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación
- Calienta en una sartén tres cucharadas de aceite y acitrona la cebolla. Enseguida añade el jitomate.
- Agrega al guiso sal y pimienta al gusto, deja que siga sazonándose a fuego bajo.
- Aparte, mezcla en un recipiente los frijoles, el queso y el chile.
- Forma las chimichangas poniendo dos cucharadas soperas de la mezcla en cada una de las tortillas de harina.
- Enrolla muy bien la tortilla y fríela en el aceite caliente. Escurre en papel de cocina.
- Sirve tus chimichangas en un platón y báñalas con la salsa de jitomate.
Si te ha gustado la receta
C O M P A R T E L A
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